Terroir Vins

Edition du 20/02/2015
 

CHAMPAGNEDE SOUSA

Excellence

De SOUSA et Fils

J’apprécie et connaît Érick de Sousa depuis ses débuts ! Et quelle réussite qualitative avec cette Cuvée des Caudalies, dont j’ai goûté les toutes premières cuvées, un grand vin où le raffinement s’allie à la structure, la densité d’arômes à la finesse... Sa maison est devenue une référence : plus de 90 médailles et récompenses obtenues ces 25 dernières années.


Érick De Sousa, c’est une famille, une équipe. D’un naturel réservé et modeste, Érick, aidé de son épouse Michèle, a su faire partager son enthouisiasme à ses enfants, qui rejoignent maintenant l’entreprise familiale. Une vraie réussite de passion, de volonté et de philosophie du vin, viscéralement attachée à l’amour de la terre. “Il ne suffit pas de posséder un grand terroir, il faut le respecter et permettre à la vigne d’en exprimer le caractère”, me précise Érick, qui représente la 3e génération de cette exploitation familiale de 9,5 ha implanté à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Son vignoble est situé sur les plus beaux terroirs classés Grands Crus de Chardonnay : Avize, Oger, Cramant, le Mesnil-sur-Oger, mais aussi de Pinots Noirs situés à Aÿ et Ambonnay. Ses terroirs bénéficient d’une orientation idéale sud-sud-est, d’un ensoleillement maximal mais aussi et surtout d’un sol crayeux, qui procurent aux Champagnes, finesse, élégance et une belle minéralité. Les vignes sont en culture Bio depuis plusieurs années (certification en 2010). Aucun pesticide ni engrais chimique, mais, au contraire matières organiques naturelles (plantes et minéraux) pour protéger la vigne. Ceci pour inciter la vigne à se défendre et à puiser en profondeur les oligos éléments spécifiques à chaque terroir, ce qui donne toutes ces caractéristiques propres à ses Champagnes. Avec ces jolis raisins concentrés et mûrs issus des vieilles vignes (50 à 70 ans), Érick a créé une Cuvée Spéciale, la Cuvée des Caudalies. Une Cuvée de Prestige, “Haute Couture”, élevée en fûts de chêne de 225 litres. C’est là qu’Érick De Sousa donne la mesure de son talent de vinificateur : bâtonnages réguliers pour apporter du gras et de la profondeur, choix des fûts... rien ne lui échappe ! Le Champagne va ensuite se bonifier sur lattes dans leur caves de craie pendant 60 mois, les bouteilles sont agitées manuellement. L’excellence de ses Champagnes a valu à la Maison de Sousa d’être sélectionnée par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007 et de bénéficier du label A.L.S. - CUVÉE DES CAUDALIES : Blanc de Blancs Grand Cru, une réussite personnelle d’Érick qui parvient à un tel résultat qualitatif. Cette Cuvée est réalisée uniquement à partir de raisins en provenance des vieilles vignes de plus de 50 ans. Vinification 100% en fûts de chêne et subtil assemblage de toutes les années de récolte depuis 1995. Belle fraîcheur et surtout beaucoup d’élégance, un charme captivant, grande complexité et large palette aromatique. Robe clair, dorée, fines bulles, grande complexité et finesse, très belle typicité Chardonnay, du fruité, de la maturité, de la générosité, des notes crémeuses fort savoureuses, un Champagne de prestige pour accompagner des mets raffinés : homard, sole, foie gras, chapon, risotto au homard et à la truffe blanche. - CUVÉE DES CAUDALIES MILLÉSIMÉE : Issu des plus belles et vieilles vignes sur les plus beaux Grands Crus, les plus beaux terroirs, les raisins sont sélectionnés avec une extrême rigueur. * Millésime 2005 “Le Mesnil”, 100% Chardonnay Grand Cru le Mesnil-sur-Oger, très peu de bouteilles pour un Champagne d’exception. Rondeur, délicatesse, grande fraîcheur alliée à une minéralité prononcée très typée terroir, très grande élégance, beaucoup de complexité, du grand art. * Millésime 2006 Grand Cru 100% Chardonnay, une grande réussite, un Champagne droit, dense, intense, avec cette souplesse flatteuse qui fait tout son charme, grande persistance très raffinée. - CUVÉE DES CAUDALIES ROSÉ : très grande finesse, beaucoup d’élégance, arômes subites de fraise des bois, de framboise, de fleurs, d’agrumes et de noix, bel équilibre entre opulence et densité, structure délicate mais affirmée, grande longueur en bouche. Idéal avec de nombreux mets raffinés et originaux, veau aux girolles à la crème, poularde au curry, tempura de homard, marquise au chocolat...

   

CHAMPAGNEDE SOUSA

Érick et Michelle de Sousa
12, place Léon-Bourgeois - BP 2
51190 Avize
Téléphone : 03 26 57 53 29
Télécopie : 03 26 52 30 64
Email : contact@champagnedesousa.com





> Le palmares des vins


CLASSEMENT BOURGOGNE ROUGES
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LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l'année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions...) et peuvent donc être différents de ceux du Guide "papier", qui ne peut être remis à jour avant la prochaine édition

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
ESMONIN (GCh)
GELIN (Fixin)
Philippe LECLERC (GC)
Henri REBOURSEAU (Ch)
Pierre BOURÉE (Ch Ch)
Marc BROCOT (Mars.)
FOUGERAY DE BEAUCLAIR
SEGUIN MANUEL
Nicolas POTEL
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

Clos des LAMBRAYS (MSD)
MONTS-LUISANTS (MSD)
François BERTHEAU
COQUARD-LOISON-FLEUROT (ChM)
PIERRE NAIGEON (CHM)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
CHEVILLON-CHEZEAUX (N)
COUDRAY-BIZOT (É)
François GERBET (VR)
GROS (Gd-É)
René CACHEUX
LOUIS LATOUR
POULETTE (Vr)
CH. DE SANTENAY
LABOURE-ROI
Manuel OLIVIER
CRUCHANDEAU
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

AMPEAU (V)
Antonin GUYON (V)
PRIEUR-BRUNET (V)
Michel PRUNIER (AD)
VIRELY-ROUGEOT (P)
Albert BOILLOT (P)
B. DELAGRANGE (V)
DICONNE (AD)
MUSSY (P)
NUDANT (V)
POULLEAU (V)
PIERRE ANDRE
MEIX (SA)
VIOLOT-GUILLEMARD (P)
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

ANTONIN GUYON (C)
MAREY (C)
Clos BELLEFOND (S)
Gérard DOREAU (Mo)
DUBREUIL-FONTAINE (C)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
DENIS (AIC)
JAFFELIN (PV)
CHARLEUX (S)
CHOUPETTE (S)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

BRUYÈRE (Mâcon)
PARIZE (Givry)
Alain VIGNOT
BERGER-RIVE
Eric DARLES (Irancy)
HEIMBOURGER (Irancy)
BERSAN
NINOT (Rully)
P. et S. PAUGET
PÈRE TIENNE (Mâcon)
SAINT-PANCRACE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
(AUDOIN (Mars.))
DEREY (Fixin)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

Guy COQUARD (MSD)
DIGIOIA-ROYER (ChM)
Pierre AMIOT (Clos de la Roche)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
(BERTAGNA)
Jean PETITOT (Côte Nuits)
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

PIGUET-CHOUET (AD)*
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

JACOB (C)
ROMAIN PERTUZOT (AIC)
ARDHUY (C)
BERTHELEMOT (Beaune)
PETITJEAN-DAMY (Mo)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
(Ch. de MARSANNAY (Ch))
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

GEORGES GLANTENEY (V)*
MOULIN AUX MOINES (AD)
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

C.PAULANDS (AlC)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

ROIS MAGE (Rully)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements

> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine HEIMBOURGER Père et Fils


La famille Heimbourger exploite la vigne depuis 3 générations, sur un terroir spécifique à la région, de coteaux de nature argilo-calcaire : le Kimmeridgien. Coup de coeur pour ce Chablis cuvée Pierre 2011, dont la particularité est, qu'après le pressurage et le débourbage, le jus est descendu directement en tonneaux dans la cave, où il fait sa fermentation alcoolique et malolactique. Durant ses derniers mois il est effectué une à deux fois par semaine un bâtonnage. Après ces 11 mois d'élevage il est filtré puis mis en bouteille. Le tout lui apporte cette séduisante suavité au palais, un très joli vin racé, délicat, tout en arômes. Excellent Chablis 2011, issu du terroir de Chablis, Courgis, et Préhy. Tout en charme, au nez de petits fruits frais (citron…), bien équilibré en acidité, de bouche suave. Le Bourgogne rouge Pinot noir 2010, est dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques), rond et riche à la fois. Goûtez l'Irancy cuvée Pierre rouge 2011, élevage 11 mois en fût de chêne (Pinot noir majoritaire et 5% de César), typé comme nous les aimons, de belle robe soutenue, très parfumé, de couleur pourpre, au bouquet développé avec des nuances fruitées et giboyeuses. Joli Irancy 2012, élevage pour 40% en fût de chêne durant 11 mois, de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins mûrs, d'une texture dense mais soyeuse. Le Bourgogne Pinot gris, un rosé tout en charme, au nez discret de fleurs et de violette, est très réussi. Goûtez le Bourgogne Chardonnay 2012, malolactique naturelle, élevage sur lies fines, médaille de Bronze Burgondia, au bouquet très développé avec des nuances épicées, et ce Bourgogne Pinot noir 2012, bien élevé en fût de chêne pour 25%, pendant 11 mois, de robe grenat, aux notes de sous-bois et de mûre.

Olivier Heimbourger
Rue de la Porte-de-Cravant
89800 Saint-Cyr-Les-Colons
Téléphone :03 86 41 40 88 et 06 19 58 54 84
Télécopie :03 86 41 48 83
Email : heimbourger@wanadoo.fr
Site personnel : www.domaine-heimbourger.com

SIMART-MOREAU


Fondée en 1974 par Pascal Simart, la Maison s'est développée pour exploiter aujourd'hui 4,50 ha de vignes, dont 3,80 ha en Grand Cru, et 0,70 ha en Premier Cru (3,40 ha situés à Chouilly et Cramant en cépage Chardonnay, 1,10 ha en Pinot noir et Pinot meunier). Tradition rime ici avec modernité : le raisin est cueilli à la main et la maison reste fidèle au pressoir vertical. Après un séjour en cave, avec un minimum de 3 années après la vendange, vient le dégorgement. Remarquable Champagne cuvée des Crayères 2006, pur Chardonnay, médaille d'Argent au concours des Effervescents du Monde, d'une très belle couleur, mêlant charme et charpente, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, une grande cuvée dense et délicate. Le brut Sélection, de robe jaune aux reflets verts, aux bulles légères, de bouche fraîche avec des connotations d'agrumes et d'amande, est très abordable. La Cuvée des Desserts Grand Cru est un vin ample et rond, au nez dense, de jolie bouche, tout en suavité, parfait pour accompagner les pâtisseries et les mets sucrés. Excellente cuvée Extra Brut Réserve, vieillie 12 mois de plus que la Grande Réserve, elle est moins dosée en liqueur, de robe jaune ambré, au nez ample et persistant (brioche, agrumes), qui associe fraîcheur et charpente, un vin riche et gourmand. La Grande Réserve Grand Cru, 3/4 du cépage Chardonnay et 1/4 de Pinot noir, allie intensité et puissance, un vin d'une belle ampleur, de très bonne bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, un Champagne suave, vineux et fin à la fois, de robe dorée, très abordable. Joli brut rosé, vieilli trois années minimum en caves, 15 à 20% de Pinot noir vinifié en vin rouge, dominé parles fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte.

Famille Simart
9, rue du Moulin
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 55 42 06
Télécopie :03 26 55 95 92
Email : contact@champagne-simart-moreau.fr
Site personnel : www.champagne-simart-moreau.fr

Badie, L'Intendant...


Badie La Maison fût fondée en 1880 par Madame Badie dans le superbe immeuble du XVIIIe siècle que le magasin occupe toujours. L'activité était alors tournée vers l'épicerie fine et les produits rares. Plus tard, les frères Badie spécialisèrent l'offre sur les vins et spiritueux. La maison fût la première à proposer aux particuliers, ses allocations de vins en primeur des meilleurs Crus de Bordeaux. Le Groupe Duclot, négociant et propriétaire d'un cru prestigieux, acquit la maison en 1991. La gamme de vins de Bordeaux est aujourd'hui complétée par une sélection des meilleurs vins de France et du monde. En 1993, est créé Badie Vins de Champagne, qui propose la plus belle sélection au monde des meilleurs produits des grandes maisons champenoises, cuvées rares et millésimes exceptionnels. Badie, ce sont deux magasins situés en plein cœur de Bordeaux : le premier est donc dédié aux grands vins et aux alcools français et étrangers. Le second magasin est unique : il offre la plus belle sélection de vins de Champagne au monde. La notoriété de Badie dépasse largement les limites de Bordeaux. Mais Badie c'est aussi une équipe de passionnés, à votre écoute. Ils vous guideront parmi un choix inégalé de vins, spiritueux, et champagnes. Au-delà de sa sélection exceptionnelle, Badie est reconnue dans toute la France pour l'élégance de ses paquets cadeaux, son savoir-faire et les services offerts en magasin. Badie 60-62, allées de Tourny 33000 Bordeaux Tél. 05 56 52 15 66 Fax. 05 56 81 31 16 L'INTENDANT 2 Allées de Tourny 33000 Bordeaux Tél. 05 56 48 01 29 CHATEAUNET Ce site Internet marchand propose une très large gamme de grands crus de Bordeaux, de Champagnes, de Bourgognes et de vins de la Vallée du Rhône, livrables immédiatement. Il offre ainsi une des plus prestigieuses sélections disponibles sur internet

Groupe Videlot
2, allée de Tourny
33000 Bordeaux
Téléphone :05 56 48 01 29
Email : intendant@intendant.com

CHAMPAGNE GREMILLET


Vignerons depuis plusieurs générations, la Maison Gremillet est une exploitation familiale où deux générations travaillent ensemble. Composée de 40 hectares de vignes, elle est située dans un petit village à180 km de Paris et à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne. Elle commercialise 500 000 bouteilles chaque année à travers le monde, ses cuvées sont régulièrement récompensées parmi les plus grands concours internationaux de vins; reconnue par le monde diplomatique, ce sont plus de 50 ambassades et consulats qui sélectionnent leur champagne pour leurs réceptions de prestige. Aidés des dernières techniques en viticulture et œnologie, la Maison assure à travers ses différentes cuvées, toute l’expression d’un terroir d’exception : la Champagne. Coup de cœur pour ce Champagne brut cuvée Prestige, 50% Pinot noir, 50% Chardonnay, de mousse légère et abondante, d’une belle harmonie en bouche, tout en fruité et finesse, aux arômes complexes de petites fleurs blanches et de noisette, de bouche fraîche et persistante, à prévoir, par exemple, sur un turbot sauce hollandaise. Le brut Grande Réserve est un pur Pinot noir, où se décèlent des nuances de miel, de brioche et d’abricot sec, d’une bien jolie robe or clair, de bouche ronde, très structurée et ample, un Champagne de table, qui m’a vraiment séduit, parfait sur des quenelles de brochet ou un croustillant d'abricot au nougat glacé. Le brut Sélection, 70% Pinot noir, 30% Chardonnay, charpenté et harmonieux, est de jolie robe dorée, au nez complexe (narcisse, noix), tout en finesse aromatique. Excellent brut Cuvée Rosé 2007 100% Pinot noir, distingué, aux arômes délicieux de rose et de fruits mûrs.


Envers de Valeine
10110 Balnot-sur-Laignes
Téléphone :03 25 29 37 91
Télécopie :03 25 29 30 69
Email : champagnegremillet@vinsdusiecle.com
Site : champagnegremillet
Site personnel : www.champagnegremillet.fr


> Nos dégustations de la semaine

Jean-Pierre DICONNE


Une place enviable dans le Classement pour cet Auxey-Duresses Premier Cru Les Duresses rouge 2011, très typé, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois), classique, un vin qui associe couleur et matière, de bouche fondue et riche. Très beau 2010, alliant rondeur et puissance en bouche, complexe et subtil à la fois, riche et structuré, un vin qui sent la violette, la framboise et la cerise, d’excellente garde. L'Auxey-Duresses Premier Cru Les Grands Champs rouge 2011, avec ces connotations subtiles de griotte et d’humus, associe puissance et distinction en bouche, un vin très bien élevé, aux tanins présents et souples à la fois, à déboucher sur une cuisine relevée comme un navarin d’agneau, par exemple.
Excellent Auxey-Duresses Vieilles Vignes blanc 2011, avec des nuances de noisette et de chèvrefeuille, de belle robe, ferme et suave en bouche, persistant, tout en harmonie, vraiment agréable comme cet Auxey-Duresses blanc Terres Folles 2011, de robe brillante, tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes d’agrumes et d’acacia.  Remarquable Meursault Clos des Luchets 2011, dense, très parfumé, alliant finesse et charpente, d’une bonne souplesse et d’un bouquet très aromatique aux nuances de pêche et de rose, riche et distingué. Le Meursault Les Narvaux 2011, finement bouqueté (aubépine, rose), est de bouche subtile, persistante et également très parfumée (fruits frais jaunes, amande, pain grillé). Il y a aussi l’Auxey-Duresses blanc 2011, de robe or clair avec de discrets reflets verts, qui allie richesse aromatique et persistance, ample, avec des connotations de fleurs et de grillé.
Rue de la Velle
21190 Auxey-Duresses
Tél. : 03 80 21 25 60
Fax : 03 80 21 26 80
Email : contact@domaine-diconne.fr

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Château La VARIÈRE


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Je connais ce propriétaire (et ses Vins !) depuis mes débuts dans la Loire, et j’avoue que je prends régulièrement plaisir à déboucher l’un de ses Bonnezeaux ou Coteaux de l’Aubance, tant la liqueur se mêle à la fraîcheur dans ses Vins, et que ce n’est pas si courant.

“Pour moi, me dit Jacques Beaujeau, le terroir est un ensemble de différents paramètres : la géologie (calcaire, schistes, graves...), la pédologie (croupe, coteaux, axe d’ensoleillement.. ) et le paysage (bois, bosquet...). Ces facteurs vont déterminer si la vigne se plaît et donne ce qu’elle a de meilleur. Mon travail de vigneron est d’être à l’écoute de la vigne et d’assurer son parfait équilibre afin qu’elle produise les meilleurs raisins. Mes vignes sont enherbées, cela permet la prolifération des vers de terre qui participent à l’équilibre écologique et les traitements sont limités au strict minimum.
Je suis très attaché au fait de planter le cépage adéquat au terroir. Par exemple, aux Melleresses, en Bonnezeaux, les vignes sont plantées à flanc de coteaux plein sud, les raisins de nos liquoreux sont couverts des brouillards du matin, avant d’être réchauffés par le soleil de midi. La pourriture noble se nourrit, comme il fait chaud l’après-midi, de l’humidité du matin et déshydrate ainsi le raisin, lui donnant une concentration en sucre importante. Nous avons la chance au Château La Varière d’avoir de superbes terroirs (Les Melleresses, les Guerches, la Division, Le Savetier...).

Pour les Vins rouges, à Brissac, nous avons sur la propriété d’excellents terroirs à Cabernet franc avec de superbes argilo-calcaires. Nous sommes, en Anjou, la seule appellation à avoir des calcaires (environ 1/3) où est planté le Cabernet franc. Pour le reste, les terroirs sont composés de schistes, d’argiles et de graves où s’épanouit parfaitement le Cabernet-Sauvignon.
- Château La Varière Anjou rouge 2011 à base de Cabernet franc exclusivement, c’est un vin très marqué par le fruit, délicieux dans sa jeunesse, idéal à servir avec des viandes grillées ou des volailles.
- Domaine de la Perruche 2011 : des Vins très réussis, superbes. Les rouges 2012 présentent de belles concentrations à cause de faibles rendements, ce sont des Vins charmeurs, très prometteurs qui seront faciles à boire, ils sont déjà bien fondus, très fruités, très équilibrés.
- Clos de Chaumont 2010 et 2011 et Cuvée Prestige Clos de Chaumont 2009 élevée en barriques, très peu de bouteilles à la vente car c’est un vin d’exception en quantité limitée, il est produit à base de raisins sélectionnés dans la parcelle du Clos de Chaumont, les Vins bénéficient d’un long élevage en barriques.
- Le Bonnezeaux 2011 récolté en sélection de grains nobles est déjà délicieux et agréable dès à présent. Les Melleresses est un terroir d’exception qui donne un vin encore plus complexe, sont à la vente les 2009 et 2010, et le 2011 promet d’être un millésime exceptionnel avec un équilibre parfait entre acidité et sucre, d’une minéralité fantastique, c’est dû à son formidable terroir. Le Quart de Chaume aussi bénéficie de cet effet millésime 2011, de très beaux Vins en perspective. Le 2010 est tout aussi prometteur, c’est un vin très fin et très élégant avec beaucoup de fraîcheur tout en aillant une belle sucrosité, des Vins très équilibrés bien soutenus par une acidité nécessaire.
- Le Coteaux du Layon Village Faye d’Anjou 2011 et La Division 2011 présentent un bel équilibre, une bonne minéralité, on privilégie un élevage assez court pour préserver le fruit et les notes minérales dûs au terroir composé de schistes et de pierres carbonifères, ce qui est très intéressant pour la complexité des Vins. En 2012, nous avons rencontré quelques difficultés avec le Chenin, confrontés à des problèmes d’attente du développement de la pourriture noble. Nous aurons peu de bouteilles en Bonnezeaux et Quarts de Chaume. Les Rotissants blancs 2011 bénéficient d’un élevage en barriques (durant 12 à 18 mois), ce sont des Vins issus de raisins très mûrs. L’élevage s’effectue sur lies fines pour gagner en gras et en volume, tout en préservant au maximum la minéralité de cet exceptionnel terroir de Saumur-Champigny, les vignes sont plantées dans une pente sud très bien drainée et exposée, ce terroir faisait partie de la Côte des blancs, comme on disait autrefois, et qui fait penser à la Champagne. Nos Anjou Villages Vieilles vignes 2010 et 2011 sont des Vins produits sur des terroirs graveleux-schisteux très intéressants, 60% de Cabernet franc récolté sur des sols calcaires entre dans l’assemblage. J’ai une préférence pour le 2011 qui est rond, très agréable avec une belle fraîcheur et des arômes de fruits sympathiques. L’Anjou Blanc Dry 2010 est dans la continuité du 2009, plus vite accessible à la dégustation avec un boisé qui se fond très rapidement.
- La Grande Chevalerie 2009, issu de 5 ha plantés en Cabernet-Sauvignon, est un vin délicieux complet, aromatique avec une structure fondue, de l’élégance et de l’ampleur. Il n’y aura pas de 2010 à la vente, nous avons préféré privilégier, dans ce millésime uniquement, la cuvée La Chevalerie qui se révèle assez divin grâce à l’apport de raisins prévus initialement pour La Grande Chevalerie... Le 2011 est très prometteur, très aromatique, équilibré et fort élégant Jacques Beaujeu excelle dans la vinification en fûts et sait savamment doser les apports nécessaires en fonction de tel ou tel lot ou terroir ou cépage, une connaissance approfondie appliquée depuis pas mal d’années maintenant."

Le 2013 n’est pas mal réussi en Loire, c’était vraiment un millésime de vigneron, nous raconte Madame Beaujeau. On s’en est bien sorti grâce à de petits rendements. Les rouges sont très prometteurs, les Vins vont être excellents car nous avons obtenu de très belle matières premières. Que ce soit en rouge comme en blanc, on retrouve dans ces Vins de la finesse, de l’équilibre, une belle fraîcheur.
Pour le 2012, grâce à nos terroirs et à nos méthodes culturales nous avons produit un Anjou rond, soyeux et agréable. La récolte a été petite et du coup nous allons passer très rapidement au millésime 2013. Un millésime vendangé rapidement pour lui garder toutes ses qualités, le Cabernet franc avait une maturité optimale sans avoir de perte de matière. Le fruit est plus profond que le 2012, nos sommes très satisfaits de ce millésime réussi en Loire.
Nous travaillons dans une grande continuité familiale avec le respect de nos terroirs avec l’objectif d’extraire le meilleur. Nous essayons de progresser dans la conduite de la vigne afin que la plante se développe le mieux possible pour obtenir la meilleure qualité de raisin. Chaque année on tend vers l’optimisation de la maturité phénolique, ce qui est fondamental en Loire."

Exceptionnel Bonnezeaux Château La Varière 2013, dense et velouté à souhait, d’une grande palette aromatique, de bouche onctueuse et persistante, bien gras, avec ces nuances de fleurs et de coing, de belle évolution comme ce Quarts de Chaume Les Guerches 2013, racé, aux arômes de fleurs blanches et de miel, avec cette bouche onctueuse à la finale vive et dense. L'Anjou-Village-Brissac La Grande Chevalerie rouge 2012, Cabernet-Sauvignon, ni collé, ni filtré, avec des connotations complexes de mûre et de poivre, de couleur soutenue, au nez de fruits cuits et d’humus, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante et ronde. Superbe 2011, où dominent les fruits rouges et la violette, même finesse et structure, des tanins fermes et soyeux à la fois, une bouche ample, un vin d’excellente évolution.
On poursuit avec cet Anjou-Village-Brissac Vieilles vignes 2012, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, est un vin à la fois puissant et souple, bien typé.
Le Coteaux-du-Layon le Savetier Château La Varière 2013 est tout en onctuosité, aux nuances d'abricot et de pain grillé, d'un bel équilibre, liquoreux et vif à la fois, aux senteurs persistantes de fruits confits et d'une très jolie finale comme le Coteaux-de-l'Aubance Clos de la Division 2013, tout en fraîcheur d’arômes, au nez subtil, d’une jolie persistance, un vin parfumé avec des nuances de rose, de pain brioché et de pomme cuite.
Goûtez encore le Cabernet d’Anjou 2013, aux arômes de prune, de très bonne structure, un vin classique, et l’Anjou-Village-Brissac cuvée J Beaujeau 2012, qui possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits fruits à noyau.

Jacques Beaujeau

Domaine Alain VIGNOT


Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques.
“En 1934, raconte Alain Vignot, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon père Jacques Vignot entre dans l’exploitation familiale, afin de cultiver et d’agrandir le vignoble. En 1976, à la fin de mes études, je rejoins l’exploitation avec l’intention de l’étendre, nous ne produisions alors que le vin gris. Ainsi, le développement du vignoble s’organise avec l’achat et la plantation de nouvelles parcelles en 1977. En 1980, la production de vin rouge abandonnée à la suite du phylloxéra, est relancée. En 1992, nous plantons des cépages Chardonnay pour la production du Bourgogne Blanc, ainsi qu’une parcelle en appellation Côte Saint-Jacques qui donnera le Bourgogne Côte Saint-Jacques Blanc dont nous sommes les seuls producteurs. En 2006, mon fils Julien rejoint l’exploitation après des études au lycée viticole de Beaune en Côte d’Or. A force de patience et de travail, nous possédons un vignoble de 12 ha. Au fil des générations, la famille Vignot a pu acquérir une notoriété grâce à sa persévérance et sa rigueur. Un soin particulier est apporté à chaque phase de l’évolution de la vigne et du vin. Les vendanges sont manuelles. Vinification selon la tradition bourguignonne, élevage en fûts de chêne 12 mois…”
Le Bourgogne Côte Saint-Jacques cuvée Les Ronces rouge 2010, élevé en fûts de chêne durant 12 mois, mêle rondeur et puissance en bouche, complexe et subtil à la fois, riche et bien équilibré, est un vin qui sent la violette, la framboise et la cerise (8 €). Séduisant Bourgogne Chardonnay 2011, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, très harmonieux. Le Bourgogne Côte Saint-Jacques Blanc 2011, typé Chardonnay, puise ses arômes dans le terroir de la Côte Saint-Jacques, au nez de fleurs et de fruits secs, un vin tout en harmonie, très équilibré. Le 2010 est charmeur, séduisant par sa richesse et sa finesse, tout en bouche avec ces nuances de poire et de lis, très abordable (7 €). Excellent Bourgogne La Colinière rouge 2011, bien corsé, dominé par le cassis et la truffe, un vin de couleur pourpre, tout en souplesse au palais.  Le Bourgogne Côte Saint-Jacques gris 2011, Pinot Gris, élevé en cuves, où une petite macération pelliculaire lui confère cette teinte “œil de perdrix”, est tout en arômes (abricot et fleurs blanches), un vin vif et rond à la fois.


> Les précédentes éditions

 



Château La BLANCHERIE


Zoémie de SOUSA


Clos LABARDE


Domaine GUIZARD


Domaine LAFRAN-VEYROLLES


Domaine du LOOU


Pierre MIGNON


Château HAUT FERRAND


Château de VIMONT


Domaine de la CASA BLANCA


Château LESTAGE-DARQUIER


Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT


Charles MIGNON


BARILLOT Père et Fils


Domaine VIRELY-ROUGEOT


Château HAUT-MOUSSEAU


Château HAUT-LAGRANGE


Château GUILLEMIN LA GAFFELIÈRE


H. DARTIGALONGUE et Fils


COLLET


Domaine des MEIX


Château CLAUZET


THÉVENET-DELOUVIN


BARDY-CHAUFFERT


Vignoble de la MINERAIE


Jean-Claude et Didier AUBERT


Domaine Aline et Rémy SIMON


Domaine STOEFFLER


Domaine de la PETITE CHAPELLE


Château VAISINERIE


Château LARRAT


A.MARGAINE


Domaine de la PALEINE



 

 

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